【スパイスカレー】Spice Theater（五反田）
青いのぼりが目を引きます ある日いつも通る道に、行く手を遮るような大きなのぼりが置かれていて、「これ、ちょっと邪魔（笑）」と思いながらしばらく気になっていました。 よくよく見るとスパイスカレーのお店で、買い物の帰りにちょ […]
【イタリアン】clarita da marittima （江の島）
先日、江の島にあるイタリアン「clarita da marittima（クラリタ・ダ・マリッティマ）」さんに伺ってきました。 サービスを担当されている植野さんは、広尾（現銀座）にあったイタリアンの名店「アロマフレスカ」出 […]
échalote（エシャロット）
フランス料理に欠かせない、小型で縦長の玉ねぎのような形の野菜。中は紫色で、玉ねぎとにんにくを合わせたような香りがします（個人的に）。個体によってはにんにくのように中身が分かれているものもあります。 フランス料理では、薄切 […]
好きなもの 薫玉堂さんのお香
みなさん気持ちの落ち着く香りってありますか？ 私は白檀の香りが好きで、たまに無性に嗅ぎたくなるときがあります。 そんなときにいつも炊くのが京都の薫玉堂さんのお香。西本願寺前にある1594年（文禄3年）創業の香りの老舗です […]
STAUBごはんの炊き方
レッスンで「STAUBごはんの炊き方が知りたい」というお声をいただくことがあり、口頭だと説明がなかなか難しかったので、こちらにまとめました。ご自宅で炊くときの参考になればうれしいです。 目次・お米と水の分量について・炊飯 […]
目からうろこ！STAUBご飯をオーブンで炊く。オーブンで炊飯するメリットもご紹介。
STAUBでごはんを炊く方からよく伺うのが、「火加減の調節がうまくできない」というお悩み。そんなときはオーブンで炊くのがおすすめです！今回は、オーブンを使ったSTAUBごはんの炊き方、オーブンを使うメリットをご紹介します […]
STAUBピュアグリルの使い方と調理のメリットについて
みなさん普段グリルパンってお使いですか？あまり身近でないお道具かもしれませんが、同じ焼く道具でもフライパンとは一味違った良さがあります。 今回は、お仕事でご紹介しているSTAUBのピュアグリルというお鍋を通して感じた、グ […]
STAUBごはんがお鍋にくっつく問題の解決策
STAUBでできること、というといろいろありますが、中でもみなさんしてみたいと思われるのが「炊飯」ではないでしょうか。 かくいう私もSTAUBを使い始めて10年近くになりますが、今ではすっかりSTAUB炊飯派です。蓋を開 […]
レッスン選びに迷ったときには
教室ではレッスンのスタイルがいくつかあります。ご検討の際にはこちらのレッスンの特徴、ご料金などが一目でわかる比較表をご活用ください。 また、どのレッスンにしたらいいかわからない、という方はこちらからご相談ください。内容、 […]
出張レッスンの活用方法～レッスンのアフターフォローに
突然ですが、みなさんジムを利用されたことはありますか？ ２０，３０代の頃、会社勤めで体を動かす機会が減ったのが気になって、ジムに通ったことが何回かありました。 入会したジムは一般的な月会費制のジムで、初回はスタッフの方が […]