料理研究家
食育インストラクター１級
料理教室La Saveur（ラ・サヴール）講師
はじめまして、貴重なお時間に当サイトにお越しいただきありがとうございます。
私がこのお仕事をするきっかけは、「この料理、とってもおいしい！どうやってつくるんだろう？」という小さな好奇心でした。
料理は食べる専門で、作るのは初心者という状態からのスタートでしたが、素晴らしい学びの場、先生方、そして素敵な生徒様に恵まれて、現在に至るまで１５年ほど食に関わるお仕事をさせていただいています。
本サイトでご紹介しているレシピ、コラム、開催している料理教室では、「なんとなく」でなく「なんのため」を意識しながら料理を作れるようになることを目標に、料理にまつわる「理由」をわかりやすく丁寧にお伝えすることを心がけています。
「なんのため」が分かれば、料理がずっとラクに、きっと楽しく、面白くなります！
お料理好きな方はもちろん、料理初心者の方、料理が苦手な方にも楽しんでいただける場になりますとうれしいです。
あおのあきこ AKIKO AONO
広島県生まれ（埼玉県育ち、愛媛県にも少し）
エコール辻東京 フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒（辻調理師専門学校グループ校）
ル・コルドンブルー東京 料理ディプロム取得
料理教室La Saveur（ラ・サヴール）主宰（2013年～現在）
猫とフランス家庭料理、郷土料理が好き。
ワイン、チーズ、バゲットがあれば幸せです。
・食育インストラクター１級
・日本ソムリエ協会ワインエキスパート
・ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン（株）専任デモンストレーター
・USMEF認定アメリカンビーフマイスター
・大手小売企業にてレシピ開発、料理撮影、スタイリング業務を担当
・伊勢丹キッチンスタジオ STAUB（ストウブ）料理教室講師
・STAUB（ストウブ）×コーラルアンドタスク「朝食は王様のように～ストウブのスープで贅沢な朝ごはん」レシピ考案
「かぼちゃのポタージュ」
「かぶのポタージュ」
「オニオングラタンスープ」
「ミネストローネ」
・Hanako２０１９年１１月号
世界のレシピを学べる料理教室＆レッスン8選！
・リンベル様 カタログギフト商品紹介
みやざき地頭鶏焼き鳥セット（宮崎県）
果実のめぐみそのままゼリー（山形県 櫻桃園）
トンデンファームの骨付きソーセージ３種（北海道江別市）
・光文社様
Mart２０２１年3月号「料理のプロが絶賛する「カルディ食材」で満腹レシピ」
Mart２０２１年９月号「料理家が手放せない！小さな実力派キッチンツールは？」
【工房アイザワ】足つきストレーナー130㎜
【ブランシェ・アソシエ】スパチュラミニ
・Wine Fun
「余ったワインで作る豚バラ肉の白ワイン蒸しと桃のコンポート」
・クリナップ様×ナイス様主宰「男の料理教室」講師
