レシピ Recipe

レシピへのご質問、掲載レシピのレッスン開催のご相談は、こちらからお気軽にご連絡ください。

レシピ、写真の転載は固くお断りいたします。

イタリアン汁物・スープ
ミネストローネ

ミネストローネはイタリアの具だくさんスープ。
白いんげんが入ったものはトスカーナ風、米が入るとミラノ風、バジルソースをかけるとジェノバ風といいます。
材料が煮崩れるくらいにじっくり煮込んで、野菜の旨味しっかり引き出すのがおいしく仕上げるコツです。