レシピ Recipe

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保存食洋食野菜
基本のトマトケチャップ

フレッシュなトマトで作る、とっても簡単な自家製ケチャップ。トマトの旨みがぎゅっと詰まった、やさしくて深い味わいです。

ジェノベーゼパスタ
イタリアン保存食パスタ
基本のジェノベーゼソース pesto genovese

イタリア・リグーリア地方が発祥の、フレッシュなバジルの香りをぎゅっと閉じ込めた、鮮やかなグリーンのソース。
パスタ、お肉やお魚、野菜のソースとしてはもちろん、冷たい前菜にも幅広く使える万能ソースです。

イタリアン保存食野菜
基本のトマトソース salsa di pomodoro

素材のうまみをじっくり引き出した、基本のトマトソース。シンプルだけど、だからこそ毎日食べても飽きない。パスタはもちろん、煮込みやオムレツのソースとしても大活躍です。

真鯛のコンフィ
おつまみフレンチ保存食
真鯛のコンフィ(低温調理)

やさしい火入れでしっとりと仕上げた、おつまみにもぴったりのメニュー。