コラム Column

お料理や食にまつわる日々のことをお伝えしています。
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レストラン
【イタリアン】Pastosita(愛媛県松山市)
松山最後の夜は『Pastosita(パストジータ)』さんへ。和の食材をふんだんに...
レストラン
【フレンチ】Cafe cabalet(愛媛県松山市)
ここ数年帰省の度にうかがっている松山の花園町にある『Cafe cabaret(カ...
レストラン
【お食事処・お弁当】二葉(愛媛県今治市)
愛媛で有名な料理というと『鯛めし』を思い浮かべる人が多いと思いますが、『鯛めし』...
レストラン
カズサの郷 くるベリーファーム&愛彩畑(千葉県君津市)
毎年恒例のいちご狩り。今年も3月の上旬に君津の『くるベリーファーム』さんへ伺って...
レストラン
【居酒屋】はち八(愛媛県今治市)
3月下旬に帰省をした際に伺った、今治のB級グルメが楽しめるお店『はち八』さん。朝...
レストラン
【居酒屋】日南(五反田)
先日、生徒様から教えていただいたご近所の居酒屋さんへ。五反田は、大きな通りを少し...
レストラン
【フレンチ】wine shop bistro kawasemi(東池袋・向原)
都電荒川線向原駅近くにあるこちらのお店。最近シャルキュトリーをテイクアウトできる...
料理の基本・コツ
茹で卵の作り方
茹で卵。普段からよく食べられると思いますが、みなさんどうやって作りますか?「卵は...
キッチン用品
料理の強い味方!小さくて機能的なキッチンツール
以前、光文社さんの「Mart」でもご紹介させていただいた、小さなキッチンツールた...