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時間のない時にささっと作れる牛丼。味の染みた牛肉と玉ねぎのおいしさは誰もが好きな味ではないでしょうか。 今回は出汁を使った上品な味わいのレシピをご紹介します。
今回ご紹介する肉じゃがは、牛肉で作る出汁をきかせたレシピ。 出汁を使うことで調味料の量を減らすことができ、食材の味がきちんと感じられる仕上がりになります。
冬に美味しくなるぶりと大根を使った定番和食。ぶりの旨味たっぷりの煮汁が大根に沁みこんで、ごはんが進む味わいに。大根のサイズを工夫して時短でできるレシピにしました。
冬が旬のぶり。脂の乗ったぶりは焼いてもしっとりジューシー。たれはかば焼きにも使える万能たれ。保存もできるので冷蔵庫に常備しておくと便利です。
サクッとした衣にふわっとした身の食感が食欲をそそる和食の定番おかず。 魚料理はちょっとハードルが高いイメージもありますが、今回ご紹介する調理工程は簡単３ステップ。 工程を工夫して洗い物も最小限にしています。 食べるときはぽん酢やレモンをアクセントにして。ごはんもお酒も進みます。
