コラムでご紹介したあさりの下処理ができたら、まず作っていただきたいのがボンゴレビアンコ。パスタの中でもとても作りやすいメニューなので、初心者の方にもおすすめです。
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コラムでご紹介したあさりの下処理ができたら、まず作っていただきたいのがボンゴレビアンコ。パスタの中でもとても作りやすいメニューなので、初心者の方にもおすすめです。
冬が旬のぶり。照り焼きや煮物に使うことが多いお魚ですが、脂ののったぶりはシンプルに焼いてもしっとりジューシーでおいしい！
魚の臭みを残さない下処理と手順がポイントです。
きのこの王様ともいわれるイタリアを代表する高級きのこ・ポルチーニ。ご家庭でも使いやすい乾燥ポルチーニを使って、洋風炊き込みご飯を作りました。上品な香りが秋にぴったりの一皿です。
