レブヒート シェリー酒で作るカクテル
スペインのアンダルシア地方で作られるシェリー酒。買っても持て余してしまう、という方にお勧めのカクテルをご紹介します。
ロングパスタの折り方
レシピでご紹介しているミネストローネに加えるパスタの下処理の方法をご紹介しています。
ガールレックカンパニー 無農薬黒にんにくはちみつ漬けジャム
千葉県君津市にある「ガールレックカンパニー」さんの、無農薬黒にんにくはちみつ漬けジャム。 ガールレックカンパニー https://garlleg.com/STORES https://garlleg.thebase.in […]
BIRDY（バーディ）グラスタオル・グラススポンジ
ワングラスのお手入れのお悩みを解消するアイテム。いろいろ使ってきましたが、これはおすすめです。
中山栗
あまり知られていませんが、愛媛県は栗の生産量全国3位。なかでも県中部の山間部にある伊予市中山町は県内有数の栗の産地で、こちらで生産されている「中山栗」は、兵庫の丹波、長野の小布施と並んで日本三大栗として知られています。な […]
塩の使い方を知って料理をもっとおいしく！
昔から「塩加減が味の決め手」と言われるほど、塩は料理に欠かせない大切な調味料です。味付けだけでなく、下準備、調理の過程でも様々な使われ方をします。 私が小さかった頃は、規制の影響で限られた種類しかなかった塩ですが、今はス […]
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知ってる？料理をおいしくする日本酒の役割
和食の味付けの基本と言えば、 「さ（砂糖）」、「し（塩）」、「す（酢）」、「せ（しょうゆ）」、「そ（みそ）」 この５つは、大抵のおうちにあると思います。 ですがレシピを見ると、ここに入らないものが時々出てきます。そう、「 […]
