コラム Column

お料理や食にまつわる日々のことをお伝えしています。
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日々のこと
勉強に欠かせないものと言えば
会社員を辞めて料理を学ぶために学校に入って、久しぶりに購入したものが辞書。 学校...
レストラン
【ビストロ】boat(幡ヶ谷)
続、ワンオペ店に学びにいく。今回は幡ヶ谷にある『boat』さんへ。幡ヶ谷駅から商...
レストラン
【パティスリー】Les cinq epices(青物横丁)
先日用事があって青物横丁に行った帰りに目に入ったお菓子やさん。ちょっと調べたら評...
レストラン
【ワインバー】Cado(五反田)
大崎郵便局近くの西五反田に2024年3月末にオープンした、ナチュラルワインと小皿...
ワイン
今月のワイン~ヴァンサン・ベルジュロン セルタン・ レム・ セック2021
本日で5月のフレンチ基礎レッスンも無事終了しました。ご参加いただいた皆様ありがと...
レストラン
【中華】翔福(五反田)
お仕事で疲れた日。ごはんつくるの面倒だな、と思うことってありますよね。大体そんな...
レストラン
【エスニック】Mr.Chicken★鶏飯店(五反田)
少し前のお話。とあるお昼に、前々から気になっていた『Mr.Chicken★鶏飯店...
レストラン
【ワインバー】Comptoire coin(蔵前)
いきなりですが、最近よく今後のことを考えるようになりました。もちろんずっと今の場...
キッチン用品
野田琺瑯 レクタングル深型 L(蓋付)
4月の単発レッスンでご紹介した、豚肉のシャンバロン風。 ルイ14世の愛妾シャンバ...