これからの時期おいしくなる牡蠣。ご家庭でも使う機会が増えますよね。
みなさんどんな食べ方がお好きですか？（私はカキフライが好きです）
おいしくいただくために大切なのが下処理。
いくつかやり方がありますが、今回は片栗粉を使った方法をご紹介します。
簡単なのでぜひやってみてくださいね！
牡蠣はパックから取り出してボウルに入れる。
片栗粉（大さじ1）をまぶして優しくもみ洗いする。
※大根おろしでも同様にできます。
汚れが取れると水が濁ってきます。
水を変えて何回か洗う。
ペーパーで水気を取る。
今日は牡蠣の下処理のお話でした。
日々のお料理の参考になればうれしいです。
