コラム Column

お料理や食にまつわる日々のことをお伝えしています。
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食育
食のSDGsを考えよう~SDGs週間が今年も始まります
最近耳にすることが増えた「SDGs」という言葉。なんとなく地球や環境に良いことというのはわかるけど、...
サバの竜田揚げ
竜田揚げの名前の由来、百人一首に描かれた竜田川とお料理の関係
先日レシピでご紹介した「鯖の竜田揚げ」。お魚やお肉を醤油ベースのタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げ...
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