コラム Column

お料理や食にまつわる日々のことをお伝えしています。
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キッチン用品
野田琺瑯 レクタングル深型 L(蓋付)
4月の単発レッスンでご紹介した、豚肉のシャンバロン風。 ルイ14世の愛妾シャンバ...
キッチン用品
BAOLGIのアンダープレート
新しい仲間が増えました。ずっと気になってたフランスのBAOLGI(バオルジィ)h...
キッチン用品
料理の強い味方!小さくて機能的なキッチンツール
以前、光文社さんの「Mart」でもご紹介させていただいた、小さなキッチンツールた...
キッチン用品
Microplane(マイクロプレイン)
教室で使っているこちらのグレイダー。 一般的なおろし金は前後に動かして食材をすり...
キッチン用品
バゲットを切るときのストレスから解放!後片付けも楽ちんの便利アイテム。
キッチンでバゲットを切るとき、どんなにうまく切ろうとしても、表面の固いところが細...
バーディータオル・スポンジ
キッチン用品
BIRDY(バーディ)グラスタオル・グラススポンジ
レッスンでワインをお出ししていることもあり、生徒様からこんなワイングラスのお手入...