みなさん普段まな板の大きさって意識していますか？
多くの方が、ご自身のキッチンの作業スペースのサイズに合わせて購入していると思いますが、
これまでいくつかまな板を使ってきてベストだと感じたのは、『包丁の刃渡り+αの長さの幅（奥行き）のサイズのまな板』でした。
このサイズのまな板を使うと
・切ったものがまな板からこぼれない
・場所を分けて効率よく切りものができる
・切った材料を置くスペースにもなる
ので、場所を有効に活用でき、効率よく作業することができます。
とはいえ、キッチンが狭くてそんな大きいまな板が用意できない。
という方もいると思います。
そんなときにはこういったグッズがおすすめです！
流しに置けば作業スペースが広がり、洗い物の水切りにも使える上、使わないときは丸めてコンパクトにでき場所も取りません。
まな板を置くときはこんな感じで。
両端にゴムが付いているので、安定した状態で作業することができます。
余談ですが、みなさんまな板を準備するときにどうされていますか？
そのまま作業台に置いたりしていませんか？
作業台は、ステンレスや人工大理石などつるつるした表面のものが多く、そういったところに直接まな板を置くと、ものを切るときにまな板が動いて包丁が安定しないことがあります。
そんなときは、
水で濡らしたキッチンペーパーやふきん
滑り止め効果のあるゴム製のシート
などをまな板の下に敷くのがおすすめ。
敷いておいたキッチンペーパーやふきんは、切りものが終わった後に台をきれいにするのにも使えるので無駄がありません。
今回はまな板の選び方のお話でした。
日々のお料理の参考になりましたらうれしいです。
最後まで読んでいただきありがとうございました！
