【日程追加しました】１１月単発レッスン

※仕入れの状況などにより、材料が変更になる可能性があります。予めご了承ください。
※写真はイメージです。当日変更になる可能性があります。

日南キャビアとチョウザメのスライス燻製のご試食
こちらはレシピのお渡し、ご試食のみとなります。

カリフラワーのポタージュ　カレー風味
冬が旬のカリフラワー。生でも焼いても煮込んでもおいしくいただけるのですが、意外と食べ方が浸透していないお野菜の一つではないでしょうか。
今回はそんなカリフラワーを焼き、煮込み、２種類の調理でいただくレシピをご紹介します。

地鶏のロール仕立て　なすのアグロドルチェ添え
今月のメイン料理は、EUの食材と日本の食材が出合う時　It’s the perfect match！をテーマに、EUの食材と日本の食材の相性の良さを感じていただけるレシピをご紹介します。
旨味の強い地鶏ときのこのソテーをロール状にして焼き、付け合わせのなすにはバルサミコ酢でやさしい甘さと酸味を含ませます。
赤ワインベースのソースは煮詰めるだけで簡単に。秋を感じる風味豊かな１皿です。

ブラウニー
アメリカの定番スイーツ。
ベーキングパウダーを入れたり、卵を別立てにしたりとさまざまなレシピがありますが、今回ご紹介するのは混ぜるだけのシンプルなレシピ。
どっしりした仕上がりなので、ドライフルーツ、ナッツを混ぜて食感と味にアクセントをつけて仕上げます。
食後酒や赤ワインと一緒にいただきたいですね。

ワイン（ご希望の方／有料）
食後のお飲み物