レッスン Lesson

失敗しない!ホワイトソースレッスン

ホワイトソースは家庭料理の定番メニューに欠かせないソースですが、自宅で作るとうまくいかないことありませんか?
今回は失敗しないためのポイントを3つのメニューを通してしっかりと学んでいただきます。
本ではいまいちわからないコツを、このレッスンでしっかり覚えましょう!
ホワイトソースが手作りできれば、今よりもっと気軽にお料理に活かしていただけるのはもちろん、自分で選んだ材料で作れるので安心安全です。おいしくできたホワイトソースは、みんなが大好きなメニューに仕上げていただきましょう♪

日程

こちらのレッスンは終了しております。

※各日4名
※2名に満たない場合、開催ができなくなる可能性がありますあらかじめご了承ください。
※終了時間は授業の進行具合によって多少前後することがあります。

授業料

5,000円(税込み)
※LINE公式アカウント(https://lin.ee/cAZscKK)にご登録いただいた方には、レッスン500円割引特典がございます(1回のみ)。ご利用時に公式アカウントご登録の旨ご申告お願いします。

メニュー

※仕入れの状況などにより、材料が変更になる可能性があります。予めご了承ください。
※写真はイメージです。当日変更になる可能性があります。

 

かにクリームコロッケ
ざくざくとろーり かにクリームコロッケ
クリームコロッケといえば洋食屋さんの定番メニューですね。
さくさくの衣からとろけるホワイトソース、自宅でも作ってみたい!でも作るのは難しいんじゃない、、、と敬遠されてる方も多いんじゃないでしょうか。
レッスンでは衣の付け方、揚げる温度の2つのポイント押さえて、
ご自宅でうまく作るコツを伝授しますのでお楽しみに。

 

マカロニグラタン
素材の旨味を味わうマカロニグラタン

手作りのグラタンは、市販のホワイトソースで作るものとは一味違うやさしい味。
チーズの塩味と具の旨味をホワイトソースがつないでバランスの良い味わいに仕上がります。レッスンでは、香りよくコクのあるスイスのグリュイエールチーズを使いリッチに仕上げます。

 

シーフードドリア
魚介の旨味広がるシーフードドリア

横浜のホテルニューグランドが発祥といわれているドリア。
ピラフにホワイトソースとチーズをかけオーブンで焼いた料理で、お米好きの日本の方に広く愛されている洋食の一つではないでしょうか。
今回は旨味たっぷりのシーフードピラフをストウブで作り、グラタン皿としても使える小ぶりのストウブに盛り代えて仕上げていきます。