季節が進み、温かいお料理が恋しくなる頃。今月は心もお腹も満たされるビストロの定番メニューをご紹介します。ちょっとハードルが高そうに思えるお料理ですが、ひとつひとつの作業はとてもシンプル。自宅でもこんなお料理が作れるんだ！ときっと驚かれるはず。
フレンチ基礎レッスンでは、ご自宅での復習にご活用いただけるよう、STORESで販売しているレシピ動画を無料でご視聴いただけます。
※レッスン後に視聴用URLをお送りいたします（視聴期限３週間）。
動画では、材料の下処理から調理・仕上げまですべてご覧いただけます。手元を中心に細かな作業もわかりやすくご紹介しておりますので、レッスン中に見逃してしまった部分、記憶があいまいな部分があっても大丈夫。ご自宅でも安心して復習していただけます。
こちらのレッスンは終了しております
※各日４名
※２名に満たない場合、開催ができなくなる可能性がありますあらかじめご了承ください。
※終了時間は授業の進行具合によって多少前後することがあります。
6,000円（税込み）
※動画のご料金を含みます。
※LINE公式アカウント（https://lin.ee/cAZscKK）にご登録いただいた方には、レッスン500円割引特典がございます（１回のみ）。ご利用時に公式アカウントご登録の旨ご申告お願いします。
☆動画レッスン
あつあつチーズのオニオングラタンスープ 750円（税込み）
豚肉のソテー シャルキュティエールソース じゃがいものピュレ添え 1,500円（税込み）
なめらか濃厚 チョコレートテリーヌ 500円（税込み）
※レシピ、レシピ動画URLのご送付は、１１／１以降になります。
※仕入れの状況などにより、材料が変更になる可能性があります。予めご了承ください。
※写真はイメージです。当日変更になる可能性があります。
前菜：あつあつチーズのオニオングラタンスープ
あめ色玉ねぎたっぷりのコクのあるスープに、「スイスの女王様」と言われるグリュイエールチーズをのせてオーブンで焼き上げた、冬の定番ビストロ料理。テット・ド・リオンと呼ばれる、器の左右にライオンの頭がついたスープボウルに盛り付けてご提供します。
☆このメニューで学べる基礎
・飴色玉ねぎの作り方
・スープの味付けについて
・ビストロ料理について
メイン：豚肉のソテー シャルキュティエールソース じゃがいものピュレ添え
「シャルキュティエール」は「豚肉屋風」という意味。
ほのかな酸味とコクのあるソースが、しっとり柔らかで食べ応えのある厚切りの豚肉にピッタリです。
付け合わせには定番のじゃがいものピュレを添えていただきます。
☆このメニューで学べる基礎
・厚切り肉の火入れ
・シャルキュティエールソースについて
・じゃがいもの火入れ
・じゃがいもの種類
デザート：なめらか濃厚 チョコレートテリーヌ
みんな大好きチョコレートを使ったデザートのご紹介。柔らかな火加減で焼き上げ、なめらかな口どけに仕上げます。初心者の方でも作りやすい、おもてしにぴったりのデザートです。小さく切り分けて食後酒や赤ワインと、アイスクリームと合わせてデザートとして、サイズを変えてシーンに合わせて楽しめます。
☆このメニューで学べる基礎
・チョコレートの種類
・チョコレートの扱い方について
ワイン（ご希望の方／有料）
食後のお飲み物
