【レシピ動画つき】２月フレンチ基礎レッスン
今月メインでご紹介するビール煮込みは、フランス、ベルギー、オランダの北部一帯の共通する文化をもつフランドル地方のお料理。この地域はワインの原料になるブドウ栽培の北限よりも緯度が高いため、代わりに小麦やホップを栽培してビー […]
２月単発レッスン
今月の単発レッスンでは、リクエストいただいていたラザニアをメインでご紹介します。一見難しそうなお料理ですが、洋食の定番ソースのホワイトソース、ミートソースさえできれば、あとはパスタと重ねるだけなので作り方はとっても簡単！ […]
【レシピ動画つき】１月フレンチ基礎レッスン
休日のブランチにぴったりなカフェ風メニューのご紹介。キッシュで使うブリゼ生地は、お菓子にもお料理にも使える万能生地。フランス料理を学ぶなら、絶対覚えていただきたいレシピの一つです。この生地を覚えれば、旬の食材と組み合わせ […]
【日程追加】１１月単発レッスン
今回の単発レッスンはリクエストにおこたえしてスペイン料理をご紹介。材料や調理法はシンプルでご家庭でも作りやすいメニューですが、その分素材の味の引き出し方が仕上がりの美味しさに直結します。ご自宅でもおいしく再現していただけ […]
