ケーキで使う、底が抜けるタイプの型。
型を外すときに滑り落ちそうになったり、
無理に外そうとして形が崩れてしまったりすることはありませんか？
実は身近なものを使って、安全に、楽に外すことができるんです。
今回は、ガトーショコラの型抜きを例にご紹介します。
【きれいに取り出す３ステップ】
１．「安定した台」に乗せる
ボウルやお茶碗をひっくり返して置き、その上に型を乗せます。
台は、型の高さ（厚み）よりも深さ（高さ）があるものを選びましょう。
手に持ったまま作業しないことが、失敗を防ぐ一番のポイントです。
２．手の熱でバターを緩める
型の外枠を両手で包み込み、10秒ほど温めます。
型に塗ったバターがわずかに緩み、型離れがスムーズになります。
３．外枠を下にずらす
両手で型を持ち、そのまま下へゆっくりとスライドさせます。
土台がケーキを支えてくれているので、両手を使って安定した状態で型を外すことができます。
きれいに取り出すことができました！
このやり方は、生地に油分があって滑りやすいキッシュを取り出すときにもおすすめです。
今回は、ケーキを型から上手に取り出す方法をご紹介しました。
最後まで読んでいただきありがとうございました！
