ストウブでおいしいごはんを炊きたいけれど、
「火加減の微調整がうまくできない」
「コンロの前にずっと張り付いているのが大変……」
といったお悩みありませんか？
コンロの火加減はおうちの環境によっても左右されるため、毎回同じように炊くには少しコツがいりますよね。そんなときにおすすめしたいのが、今回ご紹介する「オーブンで炊く」方法です。
今回は、火加減の手間をなくし、失敗なくふっくら仕上げるオーブン炊飯の具体的な手順と、そのメリットをご紹介します。
｜失敗しない！オーブンでごはんを炊く手順
実は「オーブンでごはんを炊く」という発想は、フランス料理を習って初めて知った方法でした。
ごはんは炊飯器や直火で炊くものと思っていたのでかなり驚きましたが、実際にやってみるとメリットが多く、今では当たり前のように活用しています。
手順といっても、特別なことはありません！
『蓋をして弱火で10分炊く』の工程をオーブンで行うだけです。
オーブンは焼く道具というイメージがあるので、
「ほんとにごはんが炊けるの？」
「うまくできるか心配」
という方も多いと思いますが、この機会にぜひ一度試してみてください。
｜ストウブごはんをオーブンで炊く4つのメリット
オーブン炊飯にはこんなうれしいメリットがあります。
簡単にできて失敗がない上、日々の小さなストレスが解消されるなんてとっても嬉しいですよね！
メリット①
火加減の調節がいらない
オーブンは庫内を一定の温度に維持したまま加熱できるため、一度お鍋を中に入れてしまえば、火加減を調整したりする手間がかかりません。
メリット②
加熱ムラができにくい
直火の場合、鍋の中に温度差ができることで「対流（熱の循環）」が起こって熱が伝わります。鍋の形状や炊く量によっては加熱ムラができることがありますが、オーブンは上下左右からまんべんなく熱が伝わるため、ムラがほとんどなく全体が均一にふっくらと炊き上がります。
メリット③
焦げ付く心配や、火の消し忘れがない
鍋底に直接熱が当たらないため、うっかり焦げ付かせてしまう失敗がありません。また、時間になれば自動で加熱が止まり、音で知らせてくれるので、火の消し忘れの心配がなく安心です。
メリット④
コンロが空くので、効率よく調理できる
お鍋をオーブンに入れている間に、他のお料理を作ることができるので、食事の準備がとてもスムーズに進みます。
今回は、ストウブごはんをオーブンで炊くメリットと手順についてのお話でした。
日々のお料理の参考になりましたらうれしいです。
最後まで読んでいただきありがとうございました！
