5月単発レッスン

たことアボカドのジェノベーゼソース
これからが旬のたことアボカドをバジルの香りがさわやかなジェノベーゼソースで合えたサラダです。
ジェノベーゼソースはパスタはもちろん、魚や鶏肉のソテー、茹でたお野菜などにも合わせられる万能ソース。
できたソースは冷凍保存できるのでとても便利です。

鶏のソテーカレー風味　マドラスライス
これからの季節におすすめのカレー風味のクリーム煮込みです。
付け合わせにはバターライスにレーズンとローストアーモンドを混ぜたマドラスライスをご用意します。
※フレンチ基礎レッスンでご紹介している鶏のクリーム煮の応用になりますが、より作りやすいレシピになっております。

パルフェ
フランス語で「完璧」という意味のお菓子。
卵黄と生クリームをたっぷり使ったアイスクリームに似た氷菓です。
泡立てた卵黄と生クリームを合わせるだけなので、アイスクリームマシンも使いません。
冷やす間に混ぜる必要もなく、とっても手軽に作ることができます。