難しくはないけれど丁寧に作ると美味しくできる、先生のレッスンではいつもその事を痛感します。
今回は「塩」をどこでどのくらい入れるのかが重要だと感じました。加熱や処理前後の見た目や味を確認させていただけるのも嬉しいです。
アレンジする時のポイントも教えて頂いたので、シャンパンが止まらなくなるタルタルを色々な素材で試してみたいです。今回もご馳走さまでした。