先生の丁寧なデモと実習で、トマトのポタージュも、コンフィも、あんずのタルトも美味しく出来ました。
サクサクのタルト生地は実習してコツが学べ、あんずの酸味が引き立つタルトに。
お肉のホロッと感も、トマトのポタージュの甘さも絶品。
近いうちに自宅で再現してみようと思います。
シンプルだけど素敵なメニューです。楽しいレッスンありがとうございました。