【レシピ動画つき】１０月フレンチ基礎レッスン
朝晩の寒さが増す季節の変わり目。ほっとする優しい口当たりと味わいのお料理はいかがでしょう。オーブンで焼いたパン粉の香ばしさとふわっとした魚の食感、プリンのなめらかさとカラメルの甘苦い味わいが、街が色づく彩りの秋にピッタリ […]
９月単発レッスン
今回は個人的に大好きなニョッキにスポットライトを当てたいと思います。出来上がったニョッキの成型を一緒にしていただき、硬さや作業のポイントをしっかり押さえていきます。ころころとかわいく仕上がったニョッキは、おすすめの2種類 […]
【レシピ動画つき】９月フレンチ基礎レッスン
「残暑を乗り切る」をテーマに、夏の疲れた体を整える作用のある食材をたっぷり使ったメニューをご紹介。メインでご紹介するコンフィは、レストランのお料理というイメージがありますが、実はご家庭でも作れるってご存じですか？保存食と […]
