【レシピ動画つき】２月フレンチ基礎レッスン
今月メインでご紹介するビール煮込みは、フランス、ベルギー、オランダの北部一帯の共通する文化をもつフランドル地方のお料理。黒ビールとカソナードを使った甘苦い味わいは、フランス料理なのにどこか懐かしいと感じる味わいです。お料 […]
２月単発レッスン
冷え込むこの季節、お鍋の中から立ち上がる美味しい香りに包まれながら、本格フレンチの扉を叩いてみませんか？この時期においしい食材を使いながら、フランス料理の基本を、やさしく、楽しく学ぶレッスンです。
【レシピ動画つき】１月フレンチ基礎レッスン
休日のブランチにぴったりなカフェ風メニューのご紹介。キッシュで使うブリゼ生地は、お菓子にもお料理にも使える万能生地。フランス料理を学ぶなら、絶対覚えていただきたいレシピの一つです。この生地を覚えれば、旬の食材と組み合わせ […]
【リクエスト開催】１１月単発レッスン
１１月にご好評だったレッスンのリクエスト開催になります。おもてなしの機会に役立つ便利で簡単なパーティーメニューをご紹介します。品数は多いですが事前に準備ができるメニューが多いので、まとまった時間が取れない、という方にもお […]