料理研究家
食育インストラクター１級
料理教室La Saveur（ラ・サヴール）講師
はじめまして、貴重なお時間に当サイトにお越しいただきありがとうございます。
私がこのお仕事をするきっかけは、「この料理、とってもおいしい！どうやってつくるんだろう？」という小さな好奇心でした。
料理は食べる専門で、作るのは初心者という状態からのスタートでしたが、素晴らしい学びの場、先生方、そして素敵な生徒様に恵まれて、現在に至るまで２０年ほど食に関わるお仕事をさせていただいています。
本サイトでご紹介しているレシピ、コラム、開催している料理教室では、「なんとなく」でなく「なんのため」を意識しながら料理を作れるようになることを目標に、料理にまつわる「理由」をわかりやすく丁寧にお伝えすることを心がけています。
「なんのため」が分かれば、料理がずっとラクに、きっと楽しく、面白くなります！
お料理好きな方はもちろん、料理初心者の方、料理が苦手な方にも楽しんでいただける場になりますとうれしいです。
あおのあきこ AKIKO AONO
広島県生まれ（埼玉県育ち、愛媛県にも少し）
エコール辻東京 フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒（辻調理師専門学校グループ校）
料理教室La Saveur（ラ・サヴール）主宰（2013年～現在）
猫とフランス家庭料理、郷土料理が好き。
ワイン、チーズ、バゲットがあれば幸せです。
・食育インストラクター１級
・日本ソムリエ協会ワインエキスパート
・ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン（株）専任デモンストレーター
・USMEF認定アメリカンビーフマイスター
・企業様レシピ開発、スタイリング
・伊勢丹キッチンスタジオ STAUB（ストウブ）料理教室講師
・STAUB（ストウブ）×コーラルアンドタスク
「朝食は王様のように～ストウブのスープで贅沢な朝ごはん」レシピ考案
・リンベル様
・クリナップ様×ナイス様主宰「男の料理教室」講師
